L'ouverture, Maison Glandien, Vin de France, 2023

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La maison Glandien travaille avec les plus belles parcelles de pinot noir afin d’élaborer un vin rouge authentique, reflétant les spécificités du terroir et les bienfaits d’une viticulture saine et durable. Au moment des vendanges, les raisins de pinot noir sont récoltés à parfaite maturité. Les vendangeurs profitent de la fraîcheur du matin pour récolter les fruits et préserver ainsi leur fraîcheur et leur qualité. Une fois acheminés au chai, les raisins font l’objet de vinifications peu interventionnistes, réalisées le plus naturellement possible, sans intrant. La robe rouge rubis intense et brillante révèle un bouquet délicat marqué par des parfums expressifs de fruits rouges, comme la cerise et la framboise. En bouche, la cuvée dévoile des notes fruitées et épicées, sublimées par une superbe acidité qui apporte une fraîcheur remarquable et une structure parfaitement équilibrée à l’ensemble. La finale élégante et savoureuse est dotée de touches légèrement boisées et d’une incroyable persistance aromatique.