2 x Comte de Champagne, Taittinger, Champagne, 1973

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Le Comtes de Champagne rosé est une cuvée millésimée produite uniquement les années exceptionnelles. C'est le cas pour l'année 1973. Composée de 30% de chardonnays en provenance de grands crus de la Côte des Blancs et de 70% de pinot noir issus de grands crus de la Montagne de Reims. A cela, on ajoute à l'assemblage 15% de pinots de Bouzy vinifiés en rouge. La cuvée nécessite ensuite une dizaine d'année de séjour au cœur des caves Saint-Nicaise pour se montrer sous son meilleur jour. Il s'agit de la cuvée la plus rare de la maison.