Lexique du vin et de la vigne
Vinification, dégustation, viticulture… découvrez le petit lexique (non exhaustif) du vin et de la vigne élaboré par Cavacave.
A
- AmpélographieViticulture
- La science qui permet l'identification des cépages. Celle-ci se base sur l'observation des bourgeons, feuilles, rameaux…
- A.O.C.Viticulture
- Appellation d'Origine Contrôlée
C
- CépageViticulture
- Variété de vigne
M
- MillésimeViticulture
- Année de récolte du vin
R
- Raisin de cuveViticulture
- C'est le fruit de la vigne destiné à la production de vin
- Raisin de tableViticulture
- C'est le fruit de la vigne destiné à être consommé frais
T
- TerroirViticulture
- Association entre le type de sol, un climat, une variété de vigne et le savoir-faire de l'homme
V
- VendangesViticulture
- Opération de récolte des raisins lorsqu'ils ont atteint leur maturité