Clos de Vougeot, Louis Latour, 2005

Description du vendeur

Dès le XIIè siècle les moines cisterciens de Cîteaux, propriétaires du Clos Vougeot, y cultivent la vigne. Ils construisent la cuverie avec quatre pressoirs à cabestan monumentaux en bois de chêne ainsi que le grand cellier d'une capacité de 2000 pièces de vins. Au XVè siècle le "grand manoir" est construit au coeur du Clos et au XIXe siècle l'ensemble des bâtiments sont restaurés par Léonce Bocquet. Le Clos Vougeot est la plus vaste appellation Grand Cru de Bourgogne avec 52 ha de vigne et quelques 80 propriétaires différents. Le Clos est lui-même sous-divisé en lieu-dit. Vin élégant, le Clos Vougeot 2005 vous séduira avec ses délicieux arômes de fruits rouges et de fruits noirs, accompagnés de quelques notes plus épicées et d’une touche de violette. D’une belle structure et très bien équilibré, il se dégustera à merveille après avoir vieilli plusieurs années en cave. Ce vin possède un potentiel de garde de 15-20 ans.