Morey-Saint-Denis, Tres Girard, Domaine Cecile Tremblay, 2008

Description du vendeur

Le Morey-Saint-Denis « Tres Girard » 2008 du Domaine Cécile Tremblay est un Bourgogne élégant et finement structuré, reflétant avec précision la pureté aromatique du millésime. Le nez dévoile des notes de cerise, framboise et fraise des bois, accompagnées de touches florales de pétale de rose et de nuances terreuses délicates. En bouche, le vin est vif, soyeux, doté de tanins raffinés, d’une acidité fraîche et d’un équilibre harmonieux entre fruit, minéralité et boisé discret. Cette cuvée illustre la finesse de l’approche biodynamique du domaine et le charme du terroir de Morey-Saint-Denis. Il est intéressant de noter que 2008 constitue un point de transition pour les capsules du domaine : à partir de ce millésime, la cire est passée du rouge au noir, permettant de distinguer facilement les bouteilles plus anciennes. Arrivé aujourd’hui à pleine maturité, le vin offre complexité, longueur et une évolution particulièrement élégante.