'La Pie' Chardonnay Extra Brut, Gaspard Brochet, Champagne

Description du vendeur

La cuvée La Pie Chardonnay – Tome V est un Blanc de Blancs Extra Brut, élaboré à partir de 100 % Chardonnay, avec des raisins exclusivement issus du terroir de Les Prés Mousseux, à Écueil, récoltés en 2022. Le sol, composé d’argile et de limon et exposé au sud/sud-est, confère à ce vin une richesse naturelle et une élégance structurée. La fermentation s’effectue en fûts de chêne bourguignons, avec levures indigènes, suivie de bâtonnages (environ dix fois). Le vin est dosé en Extra Brut, selon une approche artisanale ; la bouteille est fermée à la méthode traditionnelle, bouchon et agrafe. La production est très limitée : 2 940 bouteilles uniquement.