Le Bourg, Saumur Champigny, Clos Rougeard, 2011

Description du vendeur

Le domaine est situé à Chacé, au sud-est de Saumur et s'étend sur 15 hectares en environ 25 parcelles dotées d'une grande diversité de sols. Le domaine a la chance de compter de très vieilles vignes, centenaires. La qualité incomparable des vins du Clos Rougeard tient en grande partie à celle de la viticulture, extrêmement exigeante et ce depuis au moins 50 ans, avec la pratique de l'agriculture biologique avant même que celle-ci ne soit officiellement reconnue. Pour autant, le domaine n'est pas labellisé. Ainsi, ces vignes qui n'ont jamais connu le moindre produit chimique expriment à merveille toute la complexité de leur terroir. Côté vinification, on n'est pas en reste. Le chais a récemment fait l'objet d'une totale refonte avec une cave de garde (2 ans d'élevage) digne des plus grands crus de Bourgogne ou Bordeaux. C'est toute l'excellence de ce vin qui s'exprime pleinement sur des gardes longues de 15-30 ans. Ce 2011 commence à être bon à déguster.