TUN 1509 batch n3, Balvenie, Whisky

Description du vendeur

La Balvenie Tun 1509 Batch 3 offre une expérience gustative riche et complexe. Elle s’ouvre sur des arômes de roulés à la cannelle, miel, mandarine et raisins dorés, avec des touches discrètes de cigare et de chêne brûlé. En bouche, on retrouve une texture soyeuse et des saveurs de prune épicée, bonbon au gingembre, toast à la cannelle et caramel tendre, se prolongeant sur une finale longue avec réglisse, chêne épicé et notes de cuir doux. Ce millésime d’exception (52,2 % vol.) est issu d’un assemblage raffiné de 31 fûts : douze fûts Oloroso (1989‑1992), onze hogsheads en chêne américain (1989) et huit fûts de renouvellement américain (1992‑1993). Ces whiskies sont réunis dans la grande cuve “Tun 1509” pour une harmonie parfaite, puis mis en bouteille sans filtration à froid. La distillerie Balvenie, fondée par William Grant en 1892 et active depuis le 1ᵉʳ mai 1893, est l’une des rares encore à maîtriser tous les savoir-faire traditionnels : culture de l’orge, maltage au sol, tonnellerie, ferronnerie cuivre, et distillation. Sous l’ère de David C. Stewart MBE, maître de chai emblématique, Balvenie a imposé les techniques de « wood‑finishing » qui font aujourd’hui sa renommée.