Domaine du Jaugaret, Saint-Julien, 1959

Description du vendeur

Jean-Francois Fillastre est propriétaire du minuscule Domaine du Jaugaret, qui compte 1.32 hectares de vigne. Entouré des plus grands noms de Saint-Julien, Jean-François Fillastre s'efforce à faire du vin à l'ancienne, nature, en utilisant ni désherbants ni pesticides. La production reste infime, seulement 6000 bouteilles par an, mais c'est une perle rare à déguster pour sortir des vins classiques de Saint-Julien. Ce vin a été vinifié par son Père