Charmes-Chambertin, Grand cru, domaine Humbert, 2008

Description du vendeur

Vin bien conservé en cave Le domaine familial Humbert est réputé à plusieurs égards dans la mesure où, déjà, les propriétaires sont des cousins des célèbres Dujac. Ensuite, la famille Humbert s'est forgé une réputation sur la production de vin de caractère grâce à des extractions plus poussées que la normale. Ce charmes-chambertin dévoile donc à la dégustation une robe rubis foncé de laquelle s'échappent des reflets violacés. Le bouquet mêle subtilement finesse et complexité. On retrouve ainsi des notes de fruits rouges (groseille, framboise, cerise griotte) qui côtoient celles de fruits noirs (myrtille, cassis), d'épices douces et de musc.