Smith Haut Lafitte, Pessac-Léognan, 2009 (Magnum)

Description du vendeur

Les températures du millésime 2009 se rapprochent de 2005 et les précipitations de 2000. Deux belles références sur ces points cruciaux pour les maturations ! En effet l’été fut relativement sec avec de très belles journées ensoleillées et des nuits fraiches. Les travaux viticoles précis, l’équilibre sol plante, l’enracinement profond des vignes a conduit à un arrêt de croissance au 20 juillet et à une belle et longue maturation des raisins. Nous avons réalisé, par photographie satellite une carte de maturité des raisins pour une nouvelle organisation des vendanges par ramassage de zones homogènes en maturité. Associé à deux nouvelles technologies (éraflage par vibration et tri optique des raisins) nous avons pu optimiser nos extractions et gagner fortement en précision. Les vendanges ont débuté le 25 septembre avec les jeunes vignes de Merlot pour s’achever le 14 octobre avec les Cabernets Francs. Les premières impressions qualitatives des dégustations de raisins se sont vite confirmées avec des vins noirs, denses avec des expressions aromatiques puissantes, très complexes et élégantes des fruits rouges, de fruits noirs d’épices, d’herbes aromatiques, de cèdre, de réglisse, de girofle, de graphite… La bouche confirme cette complexité en révélant un vin puissant, riche, généreux avec un bel équilibre et une bonne fraicheur. Le vin est dense, puissant sans concession aucune avec une finesse, une onctuosité de tanins incroyable et une très belle longueur. On retrouve la complexité aromatique du nez avec un superbe bouquet de fruits rouges, des épices (girofle, réglisse, cannelle), des notes de graphite, de pierre à fusil, de la violette… Smith Haut Lafitte rouge 2009 est une rare combinaison de puissance, de richesse associé à une exceptionnelle élégance et délicatesse des tanins.