3 x Saint-Aubin, 1er cru - Les Frionnes, Domaine Hubert Lamy, 2016

Description du vendeur

Le 2016 Domaine Hubert Lamy Les Frionnes, Saint-Aubin Premier Cru, issu du Domaine Hubert Lamy en Côte de Beaune, incarne une interprétation précise et ciselée du Chardonnay de haute altitude du climat Les Frionnes à Saint-Aubin. Le millésime 2016, marqué par des gelées printanières et de faibles rendements, se distingue par sa concentration et sa tension. Le nez offre des notes de zeste d’agrumes, de pêche blanche et de pierre à fusil, accompagnées d’une nuance délicate de noisette, reflétant les sols calcaires de l’appellation. En bouche, l’attaque est droite et tendue, soutenue par une acidité vive et une trame minérale saline, conduisant à une finale longue et crayeuse. L’élevage maîtrisé en fût apporte complexité et structure tout en préservant la pureté du fruit et un potentiel de garde remarquable.