2 x Vosne-Romanée, Les Hautes Maizières, Bruno Clavelier, 1999

Description du vendeur

Le vosne-romanée Les Hautes Mazières est issu d'une parcelle de 48 ares de vignes âgées de plus de 65 ans (sélection massale), située juste en dessous du 1er cru Les Suchots. Les vinifications sont réalisées en cuves de chêne tronconique ouverte ; les fermentations se font en levures indigènes, avec quelques pigeages manuels et le pressurage est délicat. L'élevage en fûts dure environ 18 mois. Il n'y a ni collage ni filtration, et les quantités de souffre sont limitées. Le nez livre des arômes de fruits noirs avec une pointe de violette, tandis que la bouche affirme sa puissance avec une trame tannique importante.