Cerné par les plaines et les monts, le vignoble de l'appellation Vin de Pays du Vaucluse connaît un climat aride. On note une tradition viticole du rouge chez les vignerons de cette appellation, tradition issue des fameux Beaumes-de-Venise, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Vacqueyras. Les rouges et les rosés sont produits en quantités semblables, mais on trouve beaucoup moins de blancs. Les cépages Cabernet-Sauvignon noir, Caladoc, Carignan, Cinsault, Marsanne, Marselan, Roussanne, Syrah, Tempranillo et Vermentino entrent dans la composition de ces vins. Les cépages locaux leur offrent des notes de fruits rouges (cassis, mûre) et des arômes fruités.

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