L'AOC Côtes-du-Rhône-Villages Saint-Mauricen d'une superficie de 165 hectares, se trouve sur la commune de Saint-Maurice sur Eygues, dans la Drôme. Le vignoble, aux sols d'argile calcaire, de graviers et de grès, est implanté en coteaux exposés au nord ou au sud à l'abri du Mistral, et bénéficie d'un excellent ensoleillement. Les trois couleurs sont produites pour un total de 5.100 hectolitres. Les rouges sont charpentés, élégants et puissants comme il faut. Les rosés, à déguster dans leur jeunesse, se révèlent frais et légers. Enfin, les blancs se caractérisent par leur vivacité et leur nez de fleurs blanches et de violettes. Il est conseillé de les savoureur, eux aussi, lorsqu'ils sont jeunes.

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