Le vignoble de l'AOC Crozes-Hermitage, d'une superficie de 1.534 hectares, s'étend sur 11 communes, pour une production de rouges et de blancs qui atteint 65.950 hectolitres annuels. Les cépages Marsanne, Roussanne et Syrah sont cultivés sur des sols d'argile rouge, de cailloutis roulés, de granit, de loess et de sable. L'aire d'appellation bénéficie en outre d'un ensoleillement optimal et d'un climat tempéré, aux étés arides et chauds et aux hivers froids, asséché par des vents réguliers. Les rouges, parés d'une robe rouge sombre, sont élégants et plaisants, et présentent des arômes de fleurs. Ce sont des vins de garde qui développent un nez de cuir et épicé, et qui peuvent tout aussi bien se boire lorsqu'ils sont jeunes. Les blancs secs, ornés d'une robe or, se révèlent onctueux, moelleux et sucrés, au nez de fleurs et de fruits secs.

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