L'appellation Vin de Pays d'Indre-et-Loire se situe, comme son nom l'indique, en Indre-et-Loire, au centre du vignoble du Val de Loire. La production annuelle s'établit à 16.815 hectolitres, dont 46% de blancs et de rouges, et 8% de rosés. Le vignoble, planté en Arbois, Cabernet-Franc noir, Cabernet-Sauvignon noir, Chardonnay, Chenin, Folle blanche, Gamay, Grolleau, Grolleau gris, Melon de Bourgogne, Merlot, Pineau d'Aunis, Pinot gris et noir et Sauvignon, bénéficie d'un climat tempéré. Les rouges de cette appellation sont des vins corsés et souples, tandis que les rosés sont plutôt frais et légers. Enfin, les blancs, secs, se révèlent fruités et floraux.