Située à l'est de la Touraine, l'AOC Valençay s'étend sur 140 hectares de coteaux constitués d'argile, d'argiles à cosses, de sable limoneux et de silex. Le vignoble, planté en Cabernet-Franc noir, Cabernet-Sauvignon noir, Chardonnay, Côt, Gamay, Pinot noir et Sauvignon, bénéficie d'un climat continental. Les 71.000 hectolitres produits chaque année se déclinent en 60% de rouges, 30% de blancs et le reste de rosés. Les rouges, de petite garde, se distinguent par leur souplesse et leur légèreté. Les blancs sont plutôt minéraux. Les rosés et blancs sont des vins à boire jeune.

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