L'AOC Touraine-Azay-le-Rideau s'étend sur 60 hectares répartis sur 8 communes à proximité du confluent de l'Indre et de la Loire. Le vignoble, aux sols d'argile, d'argile à silex, d'argile-calcaire et de sables éoliens, bénéficie d'un climat tempéré. La production annuelle s'élève à 1.800 hectolitres, dont 1.080 hectolitres de rosés. Les vins sont issus des cépages Cabernet, Chenin (monocépage blanc), Côt, Gamay, Grolleau (60% des rosés). Les rosés, ornés d'une robe étincetante, sont des vins élégants et fins qui dévoilent un nez d'amande, de cerise, de groseille, de lilas, de poire et de rose. Il est conseillé de les boire rapidement. Les blancs, eux, sont des vins de grande garde à la robe claire présentant des arômes d'agrumes, de fruits frais et de pierre à silex, tendant vers des notes d'abricot et de coing avec l'âge.

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