L'appellation Fiefs-Vendéens est une AOC qui regroupe cinq vignobles disjoints au sud de Nantes : Brem, Chantonnay, Mareuil, Pissotte et Vix, pour une superficie totale de 490 hectares. Le terme fief fait référence à la viticulture que l'Église dirigea au Moyen-Âge. Étant donné le nombre de vignobles, les vins de cette appellation, issus de raisins plantés sur des sols divers et bénéficiant d'un climat océanique, bien que des microclimats singularisent chaque vignoble, sont variés. Les trois couleurs de vin sont produites, issues des cépages Cabernet-Franc noir, Cabernet-Sauvignon noir, Chardonnay, Chenin, Gamay, Grolleau gris, Négrette, Pinot noir et Sauvignon. Dans l'ensemble, les rouges, harmonieux et charpentés, expriment des notes de cuir, de fruits rouges et de venaison. Les rosés, friands, frais et vifs, dévoilent des notes de fruits rouges (framboise, fraise). Enfin, les blancs, amples, souples et fins, s'ouvrent sur des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de pain grillé.

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