D'une superficie de 500 hectares, l'AOC Menetou-Salon est située au nord-est de Bourges. Son vignoble, formé d'argile, de calcaire et de graviers, est, dans l'ensemble, sous l'influence d'un climat semi-continental, malgré des microclimats locaux. Le seul cépage utilisé est le Pinot noir. Les rouges, qui représentent 65% de la production, se caractérisent par leur robe rouge vif et leurs arômes de fruits mûrs. Les rosés sont eux délicats et frais, et expriment des arômes fruités.

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