L'AOC Bonnezeaux se situe sur 90 hectares au niveau de la commune de Thouarcé, sur la rive droite du Layon. Les 2.000 hectolitres produits chaque année sont issus du monocépage Chenin blanc. Le vignoble repose sur des sols de quartz, de phtanites et de schistes gréseux. Il bénéficie en outre d'un climat océanique tempéré et aride, avec de faibles écarts de température. Les blancs, habillés d'une robe or intense aux chatoiements verts, sont des vins puissants, gras et opulents, au nez complexe et aux arômes d'agrumes confits, de fleurs, de fruits blancs et de fruits exotiques, qui évoluent vers des arômes d'amandes grillés, de bois précieux, de fruits secs et confits et de pierre à silex. Leur moyenne garde s'allonge pour les meilleurs millésimes.

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