L'appellation Vin de Pays du Tarn désigne des rouges et rosés tranquillés, ainsi que des blancs tranquilles et aux raisins trop mûrs. Le vignoble, planté en Cabernet-Franc noir, Cabernet-Sauvignon noir, Chardonnay, Duras, Fer Sercadou, Gamay, Jurançon blanc, Len de l'El, Mauzac blanc et rosé, Merlot, Muscadelle, Portugais bleu, Sauvignon et Syrah, est réparti sur 17 communes du Tarn. Les rouges sont des vins tanniques, coulants, légers, fruités et épicés. Les rosés sont frais, fruités et épicés également. Enfin, les blancs secs présentent des arômes de fleurs et de fruits, tandis que les blancs aux raisins surmûris se dévoilent sur des arômes de fruits mûrs.

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