Située au nord-ouest du Tarn, l'appellation Vin de Pays des Côtes du Tarn désigne un vieux vignoble de 2.700 hectares de collines vallonnées, composées de cailloux et de graviers. Il connaît un climat océanique et méditerranéen. La production, issue des cépages Chardonnay, Gamay, Loin de l'oeil, Mauzac, Muscadelle et Sauvignon, atteint 188.000 hectolitres (avec 55% de rouges, 25% de blancs et 20% de rosés). Les rouges sont légers, gouleyants et équilibrés, avec un nez d'épices et de fruits et des arômes de banane et de bonbon. Les rosés se révèlent frais, légers et fruités, et présentent des arômes de petits fruits rouges (groseille, cerise). Enfin, les blancs secs sont des vins vifs aux arômes de fleurs et de fruits (abricot, pêche).

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