Emblématique des vins savoyards et vin des plus réputés, l'AOC Apremon couvre 400 hectares des versants caillouteux et des pentes raides et rocheuses de la Cluse de Chambéry, et s'étale sur les communes d'Apremont, Les Marches et Saint-Badolph. Le sol, constitué de calcaire et d'argile, est situé au-dessus des éboulis du mont Granier. L'exposition sud et sud-est garantit un bon séchage et une bonne maturation des vignes, malgré un climat difficile. 26.000hl/an. Produit à hauteur de 26.000 hectolitres par an, le vin Apremont est frais, sa robe est limpide et claire, et l'on y décèle des arômes d'agrumes, de fleurs d'alpage (rose, jasmin, chèvrefeuille) et d'amandes vertes. Son perlant naturel et sa légèreté proviennent de sa conservation particulière, sur lies fines, et de sa rapide mise en bouteille. Bien qu'il soit acide, ce vin doit être consommé rapidement en raison d'un fort risque d'oxydation lié au cépage cultivé.

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