Appellation prépondérante qui s'étale sur tout le vignoble savoyard et reconnue depuis 1973, l'AOC Vin-de-Savoie couvre 1.800 hectares et s'étend sur 28 communes en Savoie, 20 en Haute-Savoie, 2 dans l'Ain et 1 en Isère, aussi bien en montagne ou en vallée qu'aux rives d'un fleuve ou d'un lac. Si le climat est majoritairement continental, il peut également se révéler méditerranéen au sud de la région ou océanique dans le nord. Le vignoble est lui aussi changeant puisqu'il pousse aussi bien sur de petites collines que sur des éboulis ou des moraines glaciaires. L'exposition et les terroirs sont donc très variables. Parmi les cépages blancs, majoritaires puisque le vin blanc représente 70% de la production, on trouve surtout la jacquère, la roussanne, la roussette, le chasselas et le gringet. En rouge et rosé, il s'agit plutôt de gamay, de mondeuse, de pinot noir et de persan. Enfin, la production est complète, puisqu'elle couvre les trois couleurs de vin (rouge, blanc, rosé) et les quatre types (tranquille, perlant, pétillant, mousseux).

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