Si de nombreux éléments rapprochent l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Marestel-Altesse de l'AOC Marestel (même emplacement, même ensoleillement, mêmes sols, même robe), le Marestel-Altesse est un vin au nez de fleurs blanches et de fruits secs, dont le potentiel de garde est d'au moins cinq ans.

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