Situés entre 250 et 560 mètres d'altitude sur la montagne du Chat, les ceps sont, en raison d'un sol fait d'éboulis du Kimméridgien, de calcaires, et peu propices à la culture, souvent plantés à même le sol. Bien que l'exposition ouest assure un bon ensoleillement des 21 hectares, le rendement est peu important, d'où une production confidentielle, à hauteur de 1000 hectolitres annuels. Le nom de l'appellation provient de Claude Mareste, baron de Lucey au XVIème siècle. Ce vin blanc, de robe dorée, découvre des arômes floraux (violette), ainsi que des arômes de fruits secs (amande, noisette) et de miel avec le temps. Il est conseillé de déguster ce vin entre 3 et 10 ans après l'achat.

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