Le vignoble de l'appellation Vin de Pays du Var bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré et chaud, toutefois assaini par le Mistral. La production, qui s'élève à 250.000 hectolitres annuels dont une moitié de rouges et le reste de rosés (45%) et de blancs, est issue des cépages traditionnels de Provence, ainsi que des cépages Bourboulenc, Chardonnay, Grenache blanc, Rolle, Roussane et Ugni blanc.

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