S'étirant sur les trois communes de Caramany, Cassagnes et Bélesta, les 217 hectares de la petite AOC Villages Latour-de-France produit quelque 6.000 hectolitres de vins rouges exclusivement. Sur les sols constitués de granite et de gneiss poussent les cépages Grenache noir, Syrah et Carignan, dont seuls deux d'entre eux entre dans la production de ce vin. On obtient alors des crus frais, souples et aromatiques, à déguster pendant leur jeunesse.

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