L'appellation Vin de Pays des Côtes de Thongue regroupe 14 communes de l'Hérault, au sud de Pèzenas. Ses sols sont composés d'argile, de cailloutis argileux et silicieux, de sable et de schiste.

Issus des cépages Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Chardonnay, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Muscat, Pinot noir, Sauvignon blanc, Syrah et Vermentino, les vins présentent un nez de fruits rouges et des arômes d'olivier et d'iris.

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