L'appellation Vin de Pays des Côtes de Pérignan est répartie sur 5 communes dans l'Aude, sur les côtes méditerranéennes. Le vignoble, exposé au sud, est composé de sable et bénéficie d'un climat méditerranéen rafraîchi par la Tramontane.

Les vins de l'appellation sont issus des cépages Carignan, Chardonnay, Cinsault, Clairette, Grenache, Grenache gris, Mourvèdre, Pinot noir et Ugni blanc. Les blancs se distinguent par leurs arômes d'agrumes.

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