Couvrant 7 communes au nord de Montpellier, dans l'Hérault, le vignoble de l'appellation Vin de Pays de Saint-Guilhem le Désert repose sur des terrasses situées au beau milieu de gorges et de cours d'eaux.
Issus des cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Merlot et Syrah, ces vins riches dévoilent des arômes d'épices et de fruits cuits.