L'aire d'appellation Vin de Pays de Cessenon, située dans l'Hérault, est partagée avec les AOC Coteaux-du-Languedoc et Saint-Chinian. Ce vignoble de coteaux aux sols minéraux et adaptés à la culture de la vigne bénéficie d'un climat chaud et sec.

L'encépagement se décline en Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Chardonnay, Chenin, Mauzac, Merlot, Muscat, Sauvignon, Syrah et Viognier.

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