Au Nord-Est de Montpellier, les 320 hectares de l'AOC Muscat-de-Lunel servent à la production des 9 000 hectolitres de vin.

Les sols sont constitués de grès, de gneiss, de cailloutis silicieux et le climat est méditerranéen, avec des étés arides et des températures élevées, mais tempérées par le voisinage de la mer.

Les Muscats-de-Lunel sont qualifiés de Vin Doux Naturel (VDN). En d'autres termes, ils sont obtenus par mutage, c'est-à-dire par l'entrave de la fermentation du moût par alcool vinique titré à au moins 96°, préservant ainsi les sucres et valorisant les arômes naturels.

Issus du seul cépage Muscat à petits grains, on obtient des vins vins liquoreux, aux arômes légers de raisin et de fleurs.

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