S'étendant sur les communes de Florensac, Montagnac, Pomérols, Castelnau-de-Guers, Mèze et Pinet, les vignes de l'AOC Picpoul-de-Pinet surplombent le Bassin de Thau et Mont Saint-Clair.

Les sols, composés de garrigues et molasses sableuses, accueillent uniquement le cépage Picpoul, pour une production à hauteur de 45 000 hectolitres d'un blanc sec, aromatique et doux, vif en bouche, au nez de fleurs et d'agrumes.

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