À proximité de Lunel, l'AOC Vérargues se déploie sur 18 communes, dont par exemple Boisseron, Lunel Viel, Saint-Génièsdes, Saint-Sériès, Vérargues, Beaulieu, Lunel, Restinclières, Mourgues, Saturargues.

Les 20 000 hectolitres de rouges et rosés proviennent de raisins qui poussent sous un climat méditerranéen tempéré par des vents marins et sur des terrasses d'éboulis calcaires.

Les cépages utilisés sont le Grenache, le Mourvèdre et le Syrah, dont au moins deux d'entre eux doivent représenter 70% de la composition finale.

Charpentés, ces vins, composés de beaucoup d'aromes, doivent être bus dans leur jeunesse s'ils sont rosés et après 3 ou 4 ans pour les rouges.

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