Les vins de l'AOC Mâcon-Supérieur sont produits sur la même aire d'appellation que le Mâcon. Le qualificatif "Supérieur" signifie simplement qu'ils sont plus alcoolisés. Les 97 500 hectolitres produits sont issus des cépages Chardonnay, Gamay et Pinot noir. Les vignes poussent sur des sols calcaires, argileux et silicieux.

Les blancs, à la robe dorée aux chatoiements verts, se distinguent par leurs arômes de fleurs, leur nez d'agrumes et leur finale d'amande et de noisette. Les rouges, d'une couleur soutenue aux chatoiements violets, présentent, quant à eux, des arômes de fruits noirs et rouges.

Les Mâcon-Supérieur sont des vins de petite garde.

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