L'AOC Mâcon est une appellation régionale, d'une superficie totale de 3 750 hectares, dont on tire de bons rouges et des blancs fameux. Le relief se présente sous la forme d'une chaîne de collines qui divise le vignoble 6 zones. Les sols sont ainsi très variés, qui bruns, marneux et calcaires, qui silicieux, qui argilo-calcaires ou argileux. En outre, cette appellation offre un large éventail de vins, de qualité variable, pour une production totale de 220 000 hectolitres par an.

Les rouges, à la robe sombre aux chatoiements violacés, charnus, révèlent des arômes de fruits noirs et rouges, tirant vers le pruneau en vieillissant. Il est conseillé de les déguster rapidement.

Les blancs, eux, ornés d'une robe étincelante, présentent des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de fougère, de genêt et de verveine, et certains d'entre eux tirent un excellent profit d'une longue garde.

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