L'AOC Morey-Saint-Denis, limitrophe du vignoble de Gevrey-Chambertin et d'une superficie de 135 hectares, compte 20 Premiers Crus et 5 Grands Crus. Son vignoble est implanté en coteaux de marne callovienne. La production, déclinée en rouges et en blancs, s'élève à 16 000 hectolitres annuels.

Lorsqu'ils sont issus du nord du vignoble, on obtient des rouges puissants, de plus en plus fins au fur et à mesure que l'on descend vers le sud.

Ornés d'une robe rouge vif aux chatoiements pourpres, les vins ont des arômes de fruits rouges à noyaux et de petits fruits noirs à la dégustation. Avec l'âge, se développe un nez de cuir, de gibier et de mousse.

La garde se révèle bénéfique.

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