Le vignoble de l'AOC Montrecul se situe au niveau de Dijon, au Nord de la Côte de Nuits, sur une surface de 16 hectares. Les sols, argileux, calcaires et marneux, sont plantés en Pinot noir pour un rendement de 55 hectolitres à l'hectare et en Chardonnay pour un rendement de 60 hectolitres à l'hectare. Y sont produits des rouges et des rosés qui disposent de leur propre appellation, ainsi que quelques blancs. L'aire d'appellation bénéficie d'un climat continental tempéré, rafraîchi par des vents montagnards.

Les rouges, vifs et frais, présentent des arômes de fruits noirs et rouges et un nez épicé et animal, tandis que les blancs, vifs et frais également, sont marqués par les arômes d'agrumes et de fleurs blanches typiques du Chardonnay.

Bons dans leur jeunesse, une petite garde leur est toutefois bénéfique.

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