Située au niveau des communes de Morey-Saint-Denis et Chambolle, l'AOC Bonnes-Mares s'étend sur 15 hectares pour une production de 495 hectolitres par an de rouges classés en Grands Crus, tous issus du cépage Pinot noir. Les sols, caillouteux par endroits, sont composés de limons fertiles, d'argile calcaire et de marne. Les Bonnes-Mares, à la robe rouge vif, offrent un nez riche et des arômes de cerise, d'humus, de violette et de sous-bois. Austères lorsqu'ils sont jeunes, ils deviennent plus consistants et opulents avec le temps.

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