Située au milieu de la Côte-de-Beaune, proche de l'AOC Volnay, l'AOC Pommard s'étend sur 320 hectares de deux pans d'une petite colline et orientés sud-est et est. Les sols, calcaires et marneux, sont piqués en Pinot noir, pour une production de 12 600 hectolitres de rouges, dont quelques Premiers Crus. Les différents climats, qui le composent, nuancent les vins obtenus : ceux du sud sont durs dans leur jeunesse, mais également vineux ; ceux du Nord sont élégants et les Premiers Crus, à la robe pourpre intense et aux reflets violets, sont délicats et disposent de tanins doux. En règle générale, les Pommard se caractérisent par leurs arômes de groseille, de mûre et de myrtille, voire de cerise et de prune, et, en vieillissant, gagnent des effluves sauvages et animaux ainsi que des arômes de chocolat, de cuir et de poivre. Il est vivement recommandé de les garder plusieurs années, avant de les déguster, afin qu'ils gagnent en rondeur et en onctuosité.

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