L'AOC Meursault se trouve entre 230 et 360 mètres d'altitude au milieu de la Côte-d'Or, sur des versants légèrements inclinés et orientés vers l'est. Les terroirs, essentiellement composés de marne, s'étendent sur 285 hectares. On dénombre, parmi les 19 000 hectolitres annuels de blancs essentiellement et de rouges issus des cépages Chardonnay et Pinot noir, quelques Premiers Crus. Les Meursault blancs sont très épars, mais on identifie quelques régularités : leurs arômes de noisette grillée et d'amande ainsi que leurs effluves de fleurs, de minéraux et de végétaux, voire d'agrumes, de beurre et de miel en fonction des climats. Les Premiers Crus, qui font partie des meilleurs vins blancs de Bourgogne, sont moelleux, sucrés et gourmands. Certains d'entre eux sont même classés Grand Cru. En règle générale, ces vins présentent une très bonne garde.

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