L'AOC La-Chapelle-Notre-Dame Rosé, également connue sous le nom La-Chapelle-Notre-Dame Clairet, est une appellation régionale de vins rosés à laquelle on a ajouté le nom du climat. Le minuscule vignoble de 4,53 hectares, exposé à l'est, est formé de calcaire et d'argile. Les rosés produits se révèlent légers et frais, aux arômes de fruits rouges et noirs et aux effluves d'amande et de noisette. Ils disposent d'une garde de deux années maximum.

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