On trouve l'AOC Bâtard-Montrachet sur le ban des communes de Chassagne et de Puligny, sur un peu moins de 12 hectares. L'aire d'appellation produit des blancs classés Grand Cru à hauteur de 530 hectolitres par an. Ses sols d'argile, filtrants en amont grâce à la présence d'éboulis, sont plantés en Chardonnay dont les ceps sont orientés à l'est. Puissants, charpentés et complets dans toutes leurs composantes, les blancs Bâtard-Montrachet offrent un nez riche, un niveau d'alcoolémie élevé ainsi qu'une longue garde. En bouche, on les découvre opulents et gras.

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