L'AOC Givry est située au centre de la Côte Chalonnaise, à proximité de Chalon-sur-Saône, entre 240 et 280 mètres d'altitude. D'une superficie de 260 hectares, le vignoble est exposé est, sud-est et sud. Les sols, calcaires, marneux et caillouteux, comptent seulement 33 hectares de blancs : cette AOC est en effet connue pour ses rouges, dont 16 sont classés en Premier Cru (le Clos-Jus par exemple, parmi les plus réputés). La production totale s'élève à 13 000 hectolitres par an. Les rouges, vêtus d'une robe vive aux chatoiements violets, présente des arômes de fruits noirs et rouges (violette) et des effluves de fumet. Ce sont des vins tanniques dont la rondeur et la souplesse s'affirment après 3 ou 5 années de garde. Quant aux blancs, ils se distinguent par leurs arômes de citron, de fleurs blanches (tilleul, lys) et de miel.

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