Située dans le département de la Saône-et-Loire, l'AOC Côtes-du-Couchois s'étend sur 8 hectares orientés est et sud, entre 200 et 300 mètres d'altitude. Les sols sont formés de calcaire, d'argile et de marne. Y sont cultivés les cépages Pinot noir, en plus grande partie, et Chardonnay. La production s'élève à de 615 hectolitres annuels de vin rouge, tandis que celle de vin blanc reste confidentielle. Les Côtes-du-Couchois rouges, à la robe écarlate avec des soupçons violets, sont francs, charpentés et présentent des arômes de fruits noirs et rouges agrémentés d'effluves de champignon, de sous-bois et de fourrure. Tanniques, ces vins se révèlent rugueux lorsqu'ils sont jeunes. Quelques années de garde leur sont bénéfiques.

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