Les 1 980 hectares de l'AOC Bourgogne Clairet sont plantés en de nombreux endroits du vignoble Bourguignon et sur 4 départements : la Côte-d'Or, le Rhône, la Saône-et-Loire et l'Yonne. Également connus sous le nom de Bourgogne Rosé, ces rosés sont issus de sols calcaires, argilo-marneux ou rocheux, bien drainants, piqués en Pinot noir ou gris.

Le climat subit diverses influences : continentales, méditerranéennes et/ou océaniques. Ainsi obtient-on des vins frais et vifs, aux arômes de fruits rouges et au nez poivré.

Ils sont à déguster dans leur jeunesse, bien que quelques années de garde ne leur fassent pas de mal.

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