Situé sur la rive droite de la Dordogne, dans la région de Libourne, le vignoble de l'AOC Saint-Émilion est classé par l'UNESCO au patrimoine mondial de l'humanité. D'une superficie de 5 600 hectares de sols d'alluvions graveleux et sableux, d'argile, d'argile limoneuse et de calcaire, le vignoble est planté en Cabernet-Franc noir, Cabernet-Sauvignon noir, Merlot (qui représente 60% de l'encépagement). La production annuelle monte à 235 000 hectolitres de rouges. Le Saint-Émilion est un vin charpenté et riche en arômes, persistant en bouche. Au fur et à mesure de son vieillissement, il gagne en rondeur et en saveurs.

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